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■蓮根のたらこ和え 青じそ風味
C:酢水にさらした蓮根、サッと湯通しして、水気をしっかりきり ほぐしたタラコと水と千切りの青しそを 手で和えました。 お好みで塩を♪ ■鶏煮込み豆腐 鶏からじーっくり出汁をとり、(アクと脂もしっかり除きます) 玉ねぎと酒とちょっぴりのお砂糖・お醤油で味を調え、豆腐を煮込みました。 三つ葉を散らして 懐かしい味・・・ ■茄子の煮びたし たっぷりのしらすと茗荷を添えて しぎ焼きした茄子の皮を剥き、出汁を張り、たっぷりのシラスと茗荷を添えました。 キンッキンに冷やして。。。 あと■納豆 ■ぶり ■里芋煮 生意気にも・・・ 料理ランキングに参加させて頂いております。 1クリックの応援♪どうぞお願いします♪ ↓↓ ぷちっと♪(^^) 人気blogランキングへ
by kiraku-na
| 2008-09-17 13:08
| 日本
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