きらくな食卓＆ラッキー♂のお皿

強情なラッキー！

未だに謝罪せず！
で
背を向け続ける強情なラッキー！！！


「おやつ食べる？」の声に
ブルブル震えながら、固まったラッキー。
「ホ・シ・イ　ケド　ボクダッテ　♂ダ！！　ダマサレナイゾ！」

ご勝手に！！！


話は変わります。
αのお気に入りの芋焼酎”もぐら”
素敵なエチケット、しかも和紙製です。
日本酒もそうですが、最近素敵な書体や素材多いです。。。


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干し白海老のかき揚と明日葉

昨朝からず～っとラッキーと喧嘩中です！
原因は。。。
朝の散歩後、家周りの落ち葉が気になり
ラッキーの足を拭いてから、ゴミ収集に間に合わせるべく掃き掃除。。。
ひと段落し、ホッと家に入る。
ん？
いつも玄関扉を開けると飛びついてくるラッキーが来ない！？
「ラッキー？」呼んでも来ない。
もももももしかしてぇえええ？
・・・　・・・　・・・やっぱりpipi印が
「何！コレ！！！」と怒ったら
『ナ・ナ・ナ・ナ・ナニガァァアア　ガルルゥッ！』と反省もせずottoの傍で威張っている！
それからずーーーーーーーーーーーーーーーっと
しつこくずーーーーーーーーーーーーーーーっと
無視し続けている私です。
ラッキーもｏｔｔｏにべーーーったり（ーー）
寝るときもottoと一緒（ーー）
でも、ｏｔｔｏの居ない今日。。。さぁ！どうする？ラッキー？
身支度をしているottoを見
『エッ！イッチャウノ？ボクオイテケボリ？　モシカシテ　フ・フ・フタリキリ？？？』
ふっふっふっふっ
ふっふーーーーーーーーーーーーっだ！
ラッキー君！降参するしかないのよ！！！

ラッキーのお皿の上
■鶏細切り鶏肉のガーリック焼き

鶏むね肉
　と
明日葉
　と
椎茸
　と
トマト
　を
大蒜
　と
胡麻油
　で
炒めました




ottoと私＋αの食卓
■なめこ汁
　「何かお味噌汁リクエストある？」『なめこ！』と即答で息子♪
　でも、当の本人はリクエストしたまま就寝。　本当に朝方人間になった？
　今朝、美味しそうにススッて学校へ行きました♪
■春菊のおひたし
　Ｃ：春菊を適当な大きさに切り、鯵の蒲鉾を千切りと、出汁をとった後の昆布の千切りを
　　　出汁、酒、塩、醤油に浸しました。

















■里芋の含め煮
　Ｃ：里芋を米とぎ汁で下茹でし、出汁、みりん、醤油、塩で里芋が軟らかくなるまで煮て
　　　火を止めて、そのまま味を含ませます。

















■天麩羅　かき揚(玉葱と干し白海老)と明日葉　
　胡麻油たっぷりで揚げました♪　風味豊かに美味しく揚がりました。

　明日葉、我が家の食卓にあがるのは初めてです。
　α「何これ？」　私「・・・何でしょう？」
　だってotto、きっと”明日葉”って聞いた途端手を止めてしまうから・・・
　我が家は基本的に野菜好きだけど、ちょっとでも珍しいものは
　なぜか引いてしまうottoなのです。　保守派というか・・・

















■小茄子揚げ
　かつを節と生姜、お醤油をかけて、シンプルに頂きました♪
　この小茄子、身しっかり。　世田谷ものだけど、新鮮で美味しかった。

















あと
とーーーーっても美味しかったのに、撮影するの忘れた■焼き椎茸(肉厚でjuicy♪)　と
■はたはたの干物

otto：beerと冷酒(緑　雪洞)　α：beerと焼酎(もぐら)　私：白ワイン

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実家の冷蔵庫から。。。

ラッキーのお皿の上
■林檎とさつま芋煮

さつま芋
　と
林檎
　を
お豆腐
　と
かつを節
　で
　和えました
胡桃
　を
散らして





恒例の・・・？　とっても有難～い！（＾＾）！
デパ地下ショッピング後、実家の冷蔵庫から。。。お持ち帰り♪
我が家の冷蔵庫・・・もう何も入りません（＞＜）　モチロン！嬉しい悲鳴で～す（＾０＾）シ・ア・ワ・セ♪
で、手をかけていないこちら↓↓↓
家族3人＋αの食卓
■おつまみ４種(のし蛍烏賊・明太子の燻製・牡蠣フライ・烏賊サラダ)

















■烏賊めし(北海道物産展から)


















■お漬物(北海道物産展から)
　キャベツの食感と鮭で美味しい♪


















■味噌串カツ(デパ地下品)
　ottoのお気に入り♪


















あとは、
■おでん(実家の冷蔵庫から。たーーーっぷり4人前)
　厚揚げ(αのお気に入り)と春菊をプラスし
■シュウマイ(崎陽軒)
　たまに食べたくなる懐かしい味（特選ではなく、ノーマルver.が好き♪）
■高千穂ひのかげ栗(デパ地下品)
　大粒で、風味豊か。美味しーーーーーーい♪
　流石！父のお勧め品♪


















otto：緑川　α：焼酎ストレート　私：緑川と刈穂　を冷酒で・・・
昨日は、ポカポカ日和♪久しぶりの冷酒美味しかった。


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日本酒

昨日、日曜日のお出かけ・・・は、結局
狛江の酒屋さんへ行ってきました♪
最近目覚めた
♪お酒は温めの♪
　　　　　　♪癇がいい～♪　
で
ぬる癇、熱燗用の日本酒を求め。。。

欲しいお酒がたくさんあり、迷いました（＞＜）
やはり、この季節はひやおろし？で↓↓↓
■惣誉　ひやおろし生きもと特別純米酒
■刈穂　山廃純米原酒　番外品＋２1
昨晩、ottoにつけてもらいました♪
山廃初めて。
辛く、香り独特で美味しい。癖になる予感。。。



あとは,ottoが■緑　とα用の芋焼酎■もぐら
　
帰りに近所のお鮨屋さんへ行きましたが、とーーーーーっても混雑していたので
お持ち帰りに変更。。。
で、お家で熱燗とゆっくり頂きました♪

otto：beer　私：熱燗

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あんこうの供酢

ラッキーのお皿の上
■鶏と高野豆腐の生姜餡かけ

鶏むね肉
　と
高野豆腐
　と
人参
　と
豆苗
　を
干し椎茸の
　　戻し汁
　と
生姜
　で煮
餡仕立てに



息子：台風の中、外食及び外泊（＞＜）なので、メイン無し・・・な
ottoと私の食卓
■あら汁　(鯛)

















■あんこうの供酢
　お鍋にするには。。。少量過ぎる？　で、こちらにしてみました。
　Ｃ：鮟鱇を昆布と塩で茹でます。肝は湯通して叩き、酢味噌(酢・味噌・砂糖)と和えます。
　　　茹でた鮟鱇を酢味噌だれにつけて頂きます♪
　otto「旨い！味噌も旨いし、これは週一ペースでも食べたい！」って♪
　そんなに贅沢はできないけど（＞＜）、、、同意見です。。。　
　骨付きなので、豚足のように齧りつき頂きましたが
　シッコシコしていて、おいしーーーーーーーい♪
　コラーゲンもた～っぷりって感じです。。　お鍋も良いけど、こちら超おすすめ！

















■鶏の治部煮風
　Ｃ：①鶏むね肉に酒、塩で下味をつけ、小麦粉をふって湯通します。
　　　②出汁、みりん、醤油、生姜でだし汁を作り餡仕立てにし、
　　　　お麩と①をサッと煮て山葵、茹でた豆苗を添えて出来上がり♪　

















■いくらの軍艦巻き
　お昼に食べたお稲荷さん、残りの酢飯が少しだけあったので。。。
　　
















■烏賊、赤にし貝のお造り

















あと■納豆

otto：熱燗　私：熱燗

昨晩、寝付けず・・・
スカパーで放映されてた映画を３本観て、やっと明るくなってから眠りました。
ニューヨークの恋人・ポンヌフの恋人など　たまたまのアメリカとフランスの恋人話
両方、既に観た事のある映画だったけれど、何度観ても面白い。。。

そんなわけで、今日は遅めに起床。。。せっかくのお出かけ
まだ行き先も決まらない。。。どこへ行こう？？？


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栗の豆乳スコーン

再び！？otto「かぼちゃのスコーン美味い！」を真に受け（＾＾）　調子にのり？
簡単スコーンを♪　
今日は栗の甘露煮・バナナversionの2種で・・・
キッチンで計量器と小麦粉相手に奮闘している私を見て・・・第二弾
otto「・・・何してるの」、、、私「スススコーーン作ってる」と
　　　 「おぅ！　いいじゃん」って
『本当？』
と心の中で疑いつつも、作り続けました！！

■栗の豆乳スコーン
　頂きものの栗の甘露煮。今日も雨降り、、、お買いもの行きたくない。。。で
　牛乳の代わりに豆乳を使いました。
Ｃ：小麦粉（300g）、ベーキングパウダー(大１)、バター(80g)をざっくり混ぜ
　　(バターが細かくなるまで)
　　豆乳25cc、荒微塵の栗と砂糖の代わりに甘露煮シロップ50cc、再びざっくり混ぜ、
　　ちょっとだけ捏ね。あとは前回同様に↓↓↓
　　ひとかたまりにしたら密封ビニール等に入れ、20分冷蔵庫で放置。
　　厚さ1.5センチにのばし、グラスなどでくりぬいて200℃のオーブンで20分焼いて
　　出来上がり♪

■バナナのスコーン
　バナナの皮が黒っぽく（＞＜）なってしまいました。で
　ついでに挑戦！！
Ｃ：小麦粉（250g）、ベーキングパウダー(大１)、砂糖(大さじ５)、バター(80g)をざっくり混ぜ
　　(バターが細かくなるまで)
　　豆乳10cc、f.p.でペーストにしたバナナ3本！いつものように、ざっくり混ぜ、、、、、、

ってぇええええええ？　キャーーーーーーーーーーーーーー
バナナ3本って（＞＜）入れ過ぎ！
しかも一気にいれたものだから取り返しがつかない。（＞＜）
そう。。ドロドロ状態（；；）
どうしよう　どうしよう。。。もったいないし　で　型に入れて焼くことにしました。
200℃のオーブンで23分。。。

バナナケーキ好きな私は、上がスコーンっぽくって満足♪
バナナケーキ苦手なotto？コメントはひかえます・・・が完食してくれました。
　
　でも、
栗のスコーンは美味しい♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って
　温かい紅茶と如何ですか？
　
「明日はどこ行く？」と珍しくotto。。。
これから考えます！！　
陶器も見に行きたいけど。。。
映画も観たい
どこにしよう♪♪♪　
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手羽先甘辛煮

ボク・・・眠い


↑↑↑↑↑↑↑
この顔を見ていたら、つい私もｚｚｚ～

ラッキーのお皿の上
■棒々鶏

チン♪した
　　　鶏ムネ
　と
カラー
　　ピーマン
　と
セロリ
　と
もやし
　を
胡麻ペースト
　で
和えました



雨降りな昨日。。。お買い物に出れなく？・・・いいえ出たくなく（＞＜）
冷蔵庫にあるものだけで、頭をひねり下ごしらえ
otto夕方「ほら！買い物に行くぞ！」と号令
・・・た・し・か・・・に
今週初め『Supermarket(車で10分程の大型店)へ行きたいから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手が空い時いつでもお願いします。』って
言いましたが。。。あまりにも突然すぎる
まだお米もといでないし、煮物も途中・・・
でも「は～～～い♪」で、
生活雑貨や食材、水などなどを大量に購入、車に詰め込み帰宅♪
ということで、帰宅後ササッとな食卓↓↓↓
家族3人の食卓
■ピリ辛もやし
　Ｃ：①もやし、豆苗をサッと茹で、しっかりと水切りし、鶏むね肉をレンジでチン♪して
　　　　　適当に割きます。
　　　②胡麻ペースト、トウバンジャン、胡麻油、醤油で①を和えて出来上がり♪
　otto「お味噌が入ってもいいネ」って

















■お刺身の盛り合わせ　Supermarketで。
　（鯛・まぐろ赤身・烏賊）
　
















■砂肝香味炒め
　Ｃ：砂肝、長葱、セロリをスライスし、胡麻油、酒、昆布塩、生姜で炒めました
　　　カリッカリに焼いた鶏皮をのせて

　















■手羽先甘辛煮
　Ｃ：手羽先に塩をします。胡麻油、潰した大蒜・生姜で風味を出してから表面を焼きます。
　　　出汁、酒、みりん、醤油で煮、鶏肉が軟らかくなったら、強火でたれを煮詰め出来上がり♪
　今朝、残りを食べようと、お鍋を覗いたら・・・見事に煮こごり状態になっていました♪
　コラーゲン♪トゥルトゥルを温か～いご飯にのせて。。。。。美味しーいです♪

　　















あと■めひかりの一夜干し(沼津で)　■鯵の開き(沼津で)　■納豆　
　　 ■にしんの切り込み(義父から)

otto：whisky　　私：熱燗(3猪口)と梅酒

今日も雨。。。それはそう。台風接近中。お夕飯どうしよう（＞＜）
昨日の購入品で。。。お鍋？


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はさみ蓮根の揚げ出し風

ラッキーのお皿の上
■砂肝ラグー

砂肝
　と
蓮根
　と
椎茸
　を
ハーブ
　と
トマト
　で
　煮込み
　　ました♪　




家族3人の食卓
■しじみ汁
　最近飲み過ぎかも？？？で、こちら
　この蜆！　大きくて味が濃い！しじみエキスたーーーっぷりで美味しい！！

















■納豆もずく酢
　ottoと息子コメント無し。。。

















■蒟蒻とレタスのおでん
　関西風おでんの蒟蒻と春菊だけが食べたくて。。。
　でも、春菊の代わりに、レタスを代用。　熱を通したレタスも美味しい♪
　（蒟蒻、深めに切り込み入れたおかげで
　　30分しか煮込んでいないのに、充分味がしみてました。）
　芥子と♪　　

















■はさみ蓮根の揚げ出し風
　Ｃ：①鶏挽肉、干し椎茸、微塵切り生姜・長葱、昆布茶を粘りが出るまで混ぜ合わせます。
　　　②蓮根をスライス、アク抜きし①を挟み、水で溶いた片栗粉４・小麦粉６をつけ
　　　　多めの胡麻油で焼き揚げます。
　　　③出汁、みりん、酒、塩、醤油でちょっと濃い目のだし汁を作り、盛り付けて出来上がり♪

　otto「海老しんじょ・・じゃないんだぁ」一口齧り、がっかり気味
　でも一口二口・・・挙句には？　お・か・わ・り・コール♪　嬉しい♪

















■目鯛の一夜干し（先日、義父から頂きました）
　脂ノリノリ♪　大根おろし必要だった。。。（＞＜）

















otto：AWA’Sと熱燗　　私：熱燗
ottoがつけてくれる熱燗、やっぱり美味しい♪♪♪

日に日に寒くなるけれど、暖房入れるにはまだ早い・・・そんな秋
昼間は、できるだけ日光をうけ。　夜は？・・・熱燗美味し～い。つい飲みすぎます（＞＜）

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簡単！かぼちゃのスコーン

キッチンで計量器と小麦粉相手に奮闘している私を見て
otto「・・・」無言のまま固まる、、、去り際に「美味しいの待ってるよ♪」と
『ウソばっかり！　どうせ私のお菓子なんて嫌なんでしょーーーーーーーーーう（；；）』
と心の中で泣き
（..）やっぱり私の手作りお菓子ダメなのかな。。。
でも
強行で作りました！！

■かぼちゃのスコーン
　昨晩のかぼちゃのスープ。ザルで濾したあとの繊維。。。もったいない・・・
　簡単に出来るおやつ!で↓↓↓
Ｃ：厚めのビニール袋に小麦粉（250g）、ベーキングパウダー(大３)、
　　砂糖(大さじ２)、バター(80g)を入れ、混ぜます。(バターが細かくなるまで)
　　牛乳50cc、昨日の残りの南瓜繊維を加え、再びざっくり混ぜ
　　ビニールから出し、ちょっとだけ捏ね
　　密封ビニールに入れ、20分冷蔵庫で放置。
　　厚さ1.5センチにのばし、コップなどでくりぬいて
　　180℃のオーブンで20分焼いて出来上がり♪
　　 （注：決して混ぜすぎず、手を冷やしながらが良いようです。
(私が言うのもなんですが(＞＜))）

昨日のかぼちゃのスープ、甘味が強めだったので甘さ控えめにしました　が
控えめすぎで結局、はちみつと共に頂きました♪
　
　otto感想：「これ何？」　私「…スコーンだけど（＾＾）；」
　otto「うん。美味い」ってーーーーー♪
　本当・・・か・な？(＾＾)
　α　感想：「旨い！」　　私「甘さどう？」　
α「はちみつと一緒だから大丈夫！」って♪
　

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カジキのマッシュルーム風味

ラッキーのお皿の上
■パンプキンパスタ

南瓜
　と
マッシュ
ルーム
　と
鶏ひき肉
　と
パスタ
　を
煮ました♪







朝方人間に変わりつつある息子、昨朝のシャワー後
暗い顔して唇を押さえている・・・髭剃りで切ったらしい（＞＜）
（怖くて傷口を見ることが出来なかった私、とりあえず病院行きを勧め
　メールを我慢し、帰宅を待ちました。症状を聞いてみる。さほど・・・のよう。ホッとしました。）
でも
栄養つけなきゃ！で、こちら↓↓↓
家族3人＋αの食卓
■パンプキンスープ
　Ｃ：①微塵切りの玉葱と、適当に切った南瓜(皮は除く)を、バターで炒めます。
　　　②①をブロード、牛乳で煮ます。（木ベラ等で潰しつつ、滑らかになるまで）
　　　③ザルで濾して、生クリームと塩、白胡椒で味付けして出来上がり♪
　カリカリに焼いたベーコンを浮かべました

















■スパゲッティーニ　フォルマッジョ
　Ｃ：今日のソースは、ゴルゴンゾーラ・ブルー・パルミッジャーノレッジャーノを
　　　牛乳、白ワインで溶かしただけです。
　味見せず。。。（私・・・匂いだけで（＞＜））
　今日の献立、こってり系・・・？のような気もしたので
　生クリームを牛乳に変えてみました。
　が
　やっぱり生クリームの方がいいみたい。。。スミマセン

■ウニのクリームパスタ
　いつもの、、、です。
　実は、、、生クリーム、こちらに全て使ってしまって（＾＾）；
　だって、、、私、↑↑↑↑↑↑↑↑チーズのパスタ。。。苦手（；；）
　超身勝手。。。お許しをｍ（__）ｍ

■カジキまぐろのソテー　マッシュルームソースで
　Ｃ：①オリーブオイルで大蒜の風味出し、荒微塵のセロリと玉葱を軽く炒めます。
　　　②適当な大きさに切ったマッシュルームを①に加え、ワインで風味をつけ
　　　　　ドライパセリとオレガノ、塩、黒胡椒で味付けします。
　　　③塩したカジキまぐろをオリーブオイルをひいたフライパンでソテーします。
　　　④お皿にスライストマト、カジキまぐろ、ソースをかけ
　　　　　オリーブオイルをふって出来上がり♪
　マッシュルームの風味が利いていて美味しい♪　秋らしい♪　上出来！！

















otto：beer　α：AWA’Sと赤ワイン　私：赤ワイン

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